スキムミルクのカルシウムをまいたけのビタミンDでさらに吸収率UP！
まいたけとごぼうの炊き込みごはん
材料（4人分）
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米
2合
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大さじ2
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まいたけ
1パック
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油揚げ
1枚
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にんじん
50g
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ごぼう
50g
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いりごま(白)
適宜
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こねぎ（小口切り）
適宜
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【A】
水
大さじ3
だしの素
小さじ1
砂糖
小さじ2
塩
小さじ1/3
薄口しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ1/2
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
米はといでザルにあげておく。
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2
まいたけは食べやすい大きさにほぐし、にんじんは3cmの細切りにする。
ごぼうはささがきにして水にさらす。
油揚げは油抜きし、3cmの細切りにする。 -
3
鍋に【A】を入れ火にかけ、煮立ってきたら2)を入れ弱火～中火で煮詰める。
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4
炊飯器に1)の米、3)の具を入れ、スキムミルクを混ぜ、2合の目盛まで水を入れて炊く。
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5
炊きあがったらよく混ぜ、器に盛りごま、こねぎをちらす。
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- 調理時間
- 30分以上
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- エネルギー
- 336kcal
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- たんぱく質
- 8.8g
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- カルシウム
- 75mg
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- 食塩相当量
- 1.7g
上記は、1人分です。
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