イタリア料理の定番「カプレーゼ」を和風にアレンジ。粉チーズの風味とコクが豆腐とトマトのシンプルなおいしさをひきたてます。
和風カプレーゼ
材料(4人分)
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豆腐
1丁
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トマト
1個
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大さじ4
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しその葉
1束
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
豆腐は軽く水気を切って、半分の厚さに切りさらに縦に二つに切る。トマトは薄切りにし、しその葉はせん切りにする。
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2
【A】はよく混ぜ合わせておく。
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3
器に豆腐をのせ、トマト、カッテージチーズ、しその葉を順に盛り、2)をかける。
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- 調理時間
- 10分
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- エネルギー
- 105kcal
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- たんぱく質
- 7.5g
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- カルシウム
- 61mg
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- 食塩相当量
- 1.5g
上記は、1人分です。
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