里いもとカマンベールのコロッケ
材料（4人分）
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冷凍里いも
320g
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鶏ひき肉
200g
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たまねぎ
1/2個
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サラダ油
大さじ1
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【Ａ】
しょうゆ
大さじ1/2
だしの素
小さじ1
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薄力粉・卵・パン粉・揚げ油
各適量
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【Ｂ】
しょうゆ・みりん
各大さじ2/3
砂糖
小さじ1/2
水
50ｍｌ
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片栗粉・水
各適量
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
里いもは茹でて熱いうちにつぶす。
たまねぎはみじん切りにすり。 -
2
フライパンにサラダ油を熱し、たまねぎとひき肉を炒める。
さといも、【A】を加えて混ぜ合わせる。 -
3
カマンベールチーズは12等分に切る。これを(2で包むように丸め、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけて中温できつね色に揚げる。
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4
鍋に【B】を入れて火にかけ、沸騰したら水溶き片栗粉を加えて混ぜ、(3にかけていただく。
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- 調理時間
- 30分
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- エネルギー
- 431kcal
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- たんぱく質
- 20.2g
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- カルシウム
- 164mg
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- 食塩相当量
- 1.9g
上記は、1人分です。
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