クリスマスチーズケーキ
材料（直径18cm丸型1台）
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200g
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スポンジケーキ(市販)
1台
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400ml
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砂糖
60g
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インスタントコーヒー
大さじ2
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ココア・ナッツ類・アラザン・砂糖菓子
各適量
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
スポンジは横半分に切る。
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2
2種類のクリームをつくる。クリームチーズは室温に戻し木べらでクリーム状に練り、2つに分ける。
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3
2)の一方に砂糖30gを加え混ぜたら、クリーム200mlも少しずつ加え、泡だて器でダマにならないように混ぜ、クリームが全量入ったら生クリームを作るように7分立てにする。
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4
2)のもう一方には熱湯大さじ1で溶いたコーヒーを粗熱をとって加え、3）同様にクリームを作る。
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5
スポンジの下半分に、3)の半量をのせ均一にならし、スポンジの上半分ものせる。全体に4）の半量を塗る。
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6
直径6mm丸型口金の絞り袋に残りの3)、4)をそれぞれ詰め、中心から切り株模様になるように交互に絞り出していく。
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7
側面は、フォークで木肌に見えるよう模様をつける。皿にのせ、ココアを茶漉しでふるい、ナッツ類やアラザン、クリスマス用の砂糖菓子などを飾る。
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- 調理時間
- 30分
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- エネルギー
- 3982kcal
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- たんぱく質
- 56.3g
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- カルシウム
- 522mg
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- 食塩相当量
- 2.8g
上記は、1台分です。
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