そら豆とえびの炒めもの
材料（4人分）
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20g
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えび（大正えびなど）
16尾
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酒
大さじ1
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塩
少々
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そら豆（中の皮つきで計る）
500g
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たまねぎ
1/2個
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にんにく
1/2片
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【A】
酒
大さじ2
チキンスープの素
大さじ1
水
大さじ2
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片栗粉
大さじ2
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水
50ml
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
そら豆はさっと茹でて、皮をむく。えびは殻をむいて、塩と酒をふりかけておく。
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2
たまねぎ、にんにくはみじん切りにする。
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3
フライパンにバターを溶かし、2）を炒める。材料が透き通ってきたら1)を加え、さらに【A】の材料を加える。
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4
えびに火が通ったら、水で溶いた片栗粉を加え、とろみがついたら器に盛る。
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- 調理時間
- 15分
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- エネルギー
- 307kcal
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- たんぱく質
- 32.7g
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- カルシウム
- 80mg
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- 食塩相当量
- 1.8g
上記は、1人分です。
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