一品で180gの野菜が摂れる！
グリルチキンとレモンのシーザーサラダ～「パリパリスライス」添え～
材料（2人分）
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【パリパリスライス】
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鶏もも肉
300g
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塩・粗びき黒こしょう
各少々
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オリーブ油
大さじ1
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水菜
100g
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ズッキーニ
1/2本(80g)
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パプリカ(黄）
1/2個(60g)
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レタス
60g
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ミニトマト
4個(60g)
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ごはん
2人分
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
鶏肉に塩、粗びき黒しょうをふっておく。
ズッキーニ、パプリカは薄切り、レタス、水菜はざく切りにする。
ミニトマトは半分に切る。 -
2
フライパンにオリーブ油を熱し、鶏肉を中火で両面焼く。
鶏肉を取り出し、同じフライパンで水菜を炒め、火が通ったらズッキーニを入れて軽く炒める。 -
3
ボウルに【ドレッシング】の材料を混ぜ合わせ、レタス、パプリカ、2）の野菜を加えて和える。
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4
【パリパリスライス】
オーブンペーパーに「とろけるスライス」を1枚のせ、電子レンジ（600W）で1分30秒加熱する。
同様にもう1枚も作る。
※電子レンジの機種によっては加熱が足りない場合があります。少しずつ加熱時間を追加してください。 -
5
ごはんを皿に盛り、サラダ、鶏肉を順に盛り、ミニトマト、「パリパリスライス」を添える。
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- 調理時間
- 15分
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- エネルギー
- 802kcal
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- たんぱく質
- 37.0g
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- カルシウム
- 319mg
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- 食塩相当量
- 1.9g
上記は、1人分です。
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※健康日本21（第三次）では、1日の野菜の摂取目標量を350gとしています。