一品で1/2日分以上の野菜（185g）が摂れる！
「６Ｐチーズ」のスタミナ丼
材料（2人分）
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3個
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豚肉
150ｇ
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なす
100ｇ
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ズッキーニ
100ｇ
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パプリカ(赤)
50ｇ
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長ねぎ
80ｇ
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にんにく
1片（10ｇ）
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水菜
30ｇ
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サラダ油
適量
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【タレ】
しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ1
すりごま（白）
大さじ2
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目玉焼き
2個
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ごはん
2人分
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七味とうがらし
適宜
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
なす、ズッキーニ、パプリカはサイコロ状に切る。
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2
長ねぎ、にんにくはみじん切りにする
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3
水菜は2㎝幅に、チーズはサイコロ状に切る。
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4
フライパンにサラダ油を熱し、2）を入れて香りが出たら、豚肉を加えて中火で炒める。
豚肉の色が変わったら1）を入れてさらに炒め、混ぜ合わせた【タレ】を加えて煮絡める。
仕上げにチーズを加えて軽く混ぜ、お好みで七味とうがらしをふる。 -
5
丼にごはんを盛り、水菜、4）を順にのせ、目玉焼きを添える。
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- 調理時間
- 15分
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- エネルギー
- 803kcal
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- たんぱく質
- 35.5g
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- カルシウム
- 364mg
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- 食塩相当量
- 2.4g
上記は、1人分です。
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豚肉には、糖質をエネルギーに変えるのを助ける働きのあるビタミンB₁が含まれています。
疲れが取れないと感じるときは、ビタミンB₁が摂れているか意識しましょう。
※健康日本21（第二次）では、1日の野菜の摂取目標量を350ｇとしています。