大阪府のセールス考案！
地産地消レシピ
「メルトロ」なす田楽
材料（なす１本分）
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なす
１本
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ごま油
大さじ１
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小ねぎ（刻む）、ごま、山椒
各適宜
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【A】みそだれ
みそ
小さじ２
酒
小さじ1
みりん
小さじ1
砂糖
小さじ１
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
なすは半分に切り、両面に切り込みを入れ、水にさらしてアク抜きする。
耐熱皿にのせてごま油を回しかける。ラップをして電子レンジ(600W)で3分加熱する。 -
2
1）に混ぜ合わせた【A】をぬり、チーズを1枚ずつのせ、さらに1分加熱する。
-
3
仕上げにお好みで小ねぎ、ごま、山椒をふる。
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- 調理時間
- 10分
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- エネルギー
- 352kcal
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- たんぱく質
- 12.3g
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- カルシウム
- 313mg
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- 食塩相当量
- 2.7g
上記は、全量です。
※電子レンジの機種により加熱時間を調整してください。
・電子レンジで完結する時短簡単レシピ。
・関西各地の特産なすで食べたい一品です。
・大阪：「泉州水なす」 京都：加茂なす 奈良：大和丸なす
関西ではぜひ、地物のなすを！
※「泉州水なす」はいずみの農業協同組合、大阪泉州農業協同組合の地域団体商標です。