お花のレアチーズケーキ
材料（6人分（15cm丸型））
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200g
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ビスケット
60g
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35g
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砂糖
50g
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200ml
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粉ゼラチン
8g
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レモン汁
1個分(大さじ2)
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板チョコレート(ホワイト)
1枚(約50g)
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板チョコレート(ピンク)
1枚(約50g)
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チョコレートペン(赤)
1本
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ジャム
適宜
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
バター、クリームチーズは室温に戻しておく。
15cm丸型(底抜けタイプ)には、クッキングシートを敷いておく。 -
2
ビニール袋にビスケットを入れてめん棒で叩き、細かく砕く。バターを加えて袋の中で混ぜ合わせる。型の底に敷き詰め、めん棒の先で押して平らにし、冷凍庫に入れておく。
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3
ボウルにクリームチーズを入れ、泡立て器でよく混ぜてなめらかにし、砂糖を加えて混ぜる。
クリーム、レモン汁の順に少しずつ加え、その都度よく混ぜる。 -
4
水（大さじ4分量外）に粉ゼラチンをふり入れ、電子レンジ(600W)で20〜30秒加熱して溶かし、3）に加える。
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5
2)を冷凍庫から取り出し、4)を流し入れて、冷蔵庫に2〜3時間入れて冷やしかためる。
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6
板チョコレートはそれぞれ、ピーラーで削る。
チョコレートペン(赤)は、ビニールをハサミで切って中のチョコを取り出してピーラーで削る。（冷蔵庫で冷やし固めると削りやすいです） -
7
型から外したレアチーズケーキの表面全体に、6)をちらす。（ジャムをケーキの表面に薄く塗っておくと固定しやすくなります。）
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- 調理時間
- 30分以上
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- エネルギー
- 485kcal
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- たんぱく質
- 6.8g
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- カルシウム
- 124mg
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- 食塩相当量
- 0.4g
上記は、1人分（1/6等分）です。
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