雪印メグミルクのお料理レシピ

溶き卵にスキムミルクを入れて、カルシウムアップ!

「さけるチーズ」がのびーる卵スープ

材料(4人分)

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

作り方

  1. 1

    スキムミルクはを水(大さじ2)で溶き、卵を加えてよく混ぜて卵液を作っておく。
    「さけるチーズ」は短冊状に4等分に切る。

  2. 2

    水菜はざく切り、にんじんは細切りに、豆腐はサイコロ状に切る。

  3. 3

    鍋に水(600ml)と中華スープの素、にんじん、豆腐を入れ、煮えたら水菜を加える。

  4. 4

    ひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、再び煮立ったら1)の卵液をゆっくりと細く回し入れる。(卵がかたまるまで混ぜないようにすると、ふわっとします。)

  5. 5

    塩、こしょうで味をととのえて火を止める。

  6. 6

    器に盛り短冊状に切った「さけるチーズ」をのせる。

温めると、びよーんとのびる「さけるチーズ」の特性を活かしたスープです。
「さけるチーズ」はお好みの味をお試しください。
大人向けにはとうがらし味もおすすめ。ピリッとした辛さが後からきます!

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  • 調理時間
    10
  • エネルギー
    159kcal
  • たんぱく質
    13.5g
  • カルシウム
    299mg
  • 食塩相当量
    1.9g

上記は、1人分です。

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