一品で1/2日分以上の野菜（190g）が摂れる！
れんこん「６Ｐチーズ」プルコギ
材料（2人分）
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牛肉（薄切り）
160g
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たまねぎ
1/2個（100ｇ）
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にんじん
40ｇ
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れんこん
80ｇ
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にら
1/2束（６0ｇ）
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豆もやし
100ｇ
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ごま油
適量
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
厚手のポリ袋に【漬けダレ】の材料を入れて混ぜ、牛肉を入れて揉み込む。
※牛肉は一枚ずつ広げてから入れると、味の染み込みが良くなります。 -
2
たまねぎ、にんじん、れんこんは薄切り（大きい場合は半分または1/4サイズ）に、にらはざく切りにして1）のポリ袋に入れる。豆もやしも加えて馴染ませ、冷蔵庫で30分ほど漬けておく。
「６Ｐチーズ」はサイコロ状に切る。 -
3
フライパンにごま油を熱し2）を入れて、汁気がなくなるまで炒める。
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4
仕上げに「雪印コーヒー」を回しかけて火を止め、ごま、「６Ｐチーズ」を加えてサッと混ぜる。
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5
皿に盛り、お好みでラー油を回しかける。
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- 調理時間
- 30分以上
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- エネルギー
- 563kcal
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- たんぱく質
- 23.7g
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- カルシウム
- 289mg
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- 食塩相当量
- 3.1g
上記は、1人分です。
使用した商品
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最近見たレシピ
※「牛乳とまぜるだけ 雪印コーヒー 希釈タイプ」を使う場合
牛乳・・・大さじ5
「牛乳とまぜるだけ 雪印コーヒー 希釈タイプ」・・・大さじ2
を目安に作ったものを「雪印コーヒー」の分量に置きかえてお使いください。
甘辛のタレでお肉と一緒に野菜もたっぷり食べられるのがプルコギの魅力ですね。シャキシャキれんこんの絶妙な食感、チーズのうま味もおいしさを引き立てます。
「雪印コーヒー」を使った漬けダレもポイント！意外でしょうが、深みのある甘味とコクが加わります。
※健康日本21（第二次）では、1日の野菜の摂取目標量を350ｇとしています。