雪印メグミルクのお料理レシピ

一品で1/2日分以上の野菜(185g)が摂れる!

たっぷり野菜とチーズのサラダ麺~柚子こしょう香るミルクだれ~

材料(2人分)

  • ズッキーニ

    60g

  • パプリカ(黄)

    1/2個(80g)

  • レタス

    80g

  • トマト

    1個(150g)

  • 豚肉(薄切り)

    120g

  • 適量

  • 中華麺

    2食分

  • 【ミルクだれ】

    マヨネーズ

    10g

    柚子こしょう

    小さじ1/4

    めんつゆ(三倍濃縮)

    大さじ2

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

作り方

  1. 1

    ズッキーニは薄く輪切りに、パプリカは細切り、レタスはざく切りにして混ぜ合わせておく。
    トマトは半月切りに、チーズは軽く刻んでおく。

  2. 2

    豚肉は塩を加えた湯で茹でて、冷ましておく。

  3. 3

    【ミルクだれ】
    マヨネーズと柚子こしょうを混ぜ合わせてから、「毎日骨太 MBP®」を少量だけ(小さじ1程度)入れてよく混ぜる。馴染んだら、混ぜながら残りの「毎日骨太 MBP®」を少しずつ入れ、めんつゆも加えてさらによく混ぜる。
    ※柚子こしょう、めんつゆの量は味をみて調整してください。

  4. 4

    中華麺を袋の表示通りに茹で、ざるにあげて冷水で洗い、水気をよく切る。

  5. 5

    器に麺を盛り、野菜、豚肉、チーズをのせて、ミルクだれをかけ、お好みでマヨネーズ(分量外 適量)を添える。

暑くて食欲のない時こそ、主食、主菜、副菜、牛乳・乳製品が揃ったバランスの良い食事を摂りたいものです。野菜たっぷりのサラダ麺なら、一品で栄養のバランスが揃いますよ。生でいただくズッキーニや甘味の強いパプリカもこの時期ならではのおいしさです。うまみの強い「芳醇ゴーダ」チーズが夏野菜のおいしさを引き立てます!

※健康日本21(第二次)では、1日の野菜の摂取目標量を350gとしています。

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  • 調理時間
    15
  • エネルギー
    602kcal
  • たんぱく質
    32.7g
  • カルシウム
    282mg
  • 食塩相当量
    3.1g

上記は、1人分です。

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