さばのクリーム味噌煮
材料（4人分）
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100ml
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さば切り身
4切れ
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しょうが（薄切り）
10g
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【A】
水
150ml
酒
100ml
みりん
大さじ3
砂糖
大さじ2と1/2
しょうゆ
大さじ1
みそ
大さじ3
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かいわれだいこん
適量
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
フライパンに【A】を合わせて煮立たせ、さばとしょうがを入れ落とし蓋をして、煮汁にとろみが出るまで中火で10分～15分ほど煮る。
火を止め、料理がクリーミーを加え混ぜたら、もうひと煮立ちさせる。
※さばがくずれないように、いったん別の皿に取りだし、料理がクリーミーと煮汁を混ぜてから戻すときれいに仕上がります。 -
2
器に盛り、煮汁をかけ、食べやすく切ったかいわれだいこんを添える。
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- 調理時間
- 20分
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- エネルギー
- 364kcal
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- たんぱく質
- 17.7g
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- カルシウム
- 36mg
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- 食塩相当量
- 2.6g
上記は、1人分です。
使用した商品
「料理がクリーミー」は和食にもよくあいます
いつもの和食がマイルドに仕上がります