雪印メグミルクのお料理レシピ

かぼちゃとにんじんのポタージュ

材料(4人分)

  • かぼちゃ

    1/6個

  • にんじん

    1本

  • たまねぎ

    1/2個

  • 600ml

  • 固形スープの素

    2個

  • ネオソフト コクのあるバター風味

    20g

  • 塩・こしょう

    各少々

  • パセリ(みじん切り)

    少々

  • 【お好みで】

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

作り方

  1. 1

    かぼちゃは皮と種を除き、ひと口大に切る。にんじん、たまねぎは薄切にする。

  2. 2

    鍋にネオソフトを溶かし、たまねぎを焦がさないようによく炒める。にんじん、かぼちゃも加えて炒め、水、固形スープの素を加え、野菜がやわらかくなるまで煮る。

  3. 3

    なめらかになるまでミキサー(又はブレンダー)にかけ、鍋に入れて火にかける。料理がクリーミーを加え、味をみて塩、こしょうでととのえる。

    ※ポタージュの濃度は、牛乳を加えて調整して下さい。

  4. 4

    器に盛り、パセリをちらす。

緑黄色野菜が摂れてカラダにやさしいポタージュ
お子様にもオススメ!

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  • 調理時間
    20
  • エネルギー
    256kcal
  • たんぱく質
    3.3g
  • カルシウム
    49mg
  • 食塩相当量
    1.5g

上記は、1人分です。

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