雪印メグミルクのお料理レシピ

おいしいコラム

No.146 飲むチーズケーキ

2020年08月15日更新

 飲むチーズケーキ

夏をさわやかに、飲むチーズケーキ。

さわやかな酸味とさっぱりとしたのど越し。夏にぴったりなチーズケーキ風味のドリンクです。作り方はとても簡単。「クリームチーズ」にヨーグルト、牛乳、砂糖を加え、なめらかになるまで混ぜるだけ。果物はマンゴーのほか、グレープフルーツ、オレンジ、キウイなどもよく合いますよ。果物は作る直前までしっかり冷やしておきましょう。

材料(2人分)

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

作り方

  1. 1

    ボウルにクリームチーズと砂糖を入れ、ゴムベラでなめらかになるまで混ぜ合わせる。

  2. 2

    ヨーグルトを少しずつ加えてよく混ぜ、牛乳も加えてさらに混ぜる。

  3. 3

    マンゴーはサイコロ状に切る。仕上げ用に少し分けておく。

  4. 4

    グラスに3)を入れ、2)を注ぐ。

  5. 5

    仕上げ用のマンゴーをのせ、ミントの葉を飾る。

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