雪印メグミルクのお料理レシピ

おいしいコラム

No.63 サーモンとさけるチーズの生春巻き

2013年08月15日更新

 サーモンとさけるチーズの生春巻き

しっとりとした生春巻きで包んだアジアンテイストなおつまみはいかが。
さけるチーズがサーモンとよく合い、しその葉も味のアクセントに。夏の昼下がりビールやワインをお供に、なんて最高ですね。サーモンのかわりにうなぎやえび、鶏ささみと合せてもおいしいです。

材料(4本分)

  • 生春巻きの皮

    4枚

  • サーモン(刺身用)

    150g

  • レタス

    2~3枚

  • きゅうり

    1本

  • しその葉

    4枚

  • マヨネーズ

    適量

  • 【A】

    スイートチリソース・ナンプラー・レモン汁

    各大さじ1

    サラダ油

    大さじ1/2

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

作り方

  1. 1

    さけるチーズは細くさく。サーモン、レタスは細切りにする。
    きゅうりはせん切りにする。

  2. 2

    生春巻きはさっと水にくぐらせて、しその葉、1)、マヨネーズをのせて手前から巻いていく。

  3. 3

    食べやすく切り、合せた【A】をつけていただく。

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