おいしいコラム
No.61 アイラン
2013年06月17日更新
材料（2人分）
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200g
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200g
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水
200ml
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塩
小さじ1/2
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粗びきこしょう
適量
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
ボウルにすべての材料を入れる。
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2
泡立て器でよく混ぜ、グラスに注ぐ。
_※塩の分量はお好みで調節してください。 アイラン（Ayran）ヨーグルトに塩と水を加えて撹拌した発酵飲料。ヨーグルト発祥の地とも言われるトルコで古くから親しまれ、食事と一緒に供されたり、ちょっとのどが渇いた時など、大人にも子供に も日常的に飲まれています。
おいしいコラムバックナンバー
プレーンヨーグルトに塩と水を入れ、泡立つくらいよくかき混ぜます。アイランはヨーグルトが大好きなトルコの人々にとって欠かせない飲み物。ほんのり塩気があり、さっぱりとしたのどごしで飽きません。冷やして飲むとよりおいしい。塩分補給にもなり、蒸し暑い日本の夏にもぴったりです。