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チーズを楽しむ「チーズクラブ」 https://www.meg-snow.com/cheeseclub/
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Summer 夏のチーズカレンダー
「パルミジャーノ・レッジャーノ」をチップスにして楽しむ。
①グレーターでおろして
「パルミジャーノ・レッジャーノ」をクッキングシートの上で底が見えなくなるまでグレー
ターで型の中に削り、クッキングシートごとレンジで加熱する。
目安：600W 1分
②ピーラーでスライス
「パルミジャーノ・レッジャーノ」をピーラーで薄くスライスし、クッキングシートにのせ
レンジで加熱する。
目安：600Ｗ 1分
～アミノ酸の結晶がそのまま残るのがポイント～
③皮ごと楽しむ
「パルミジャーノ・レッジャーノ」を皮ごとレンジで加熱する。
目安：600Ｗ 1分
＊電子レンジの機種やその時の温度により調整してください。
「パルミジャーノ・レッジャーノ」を大きめに砕いて。
お好みのポタージュと一緒に、旨味たっぷり、余韻の長い味わいを楽しんで。
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