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Autumn 秋のチーズカレンダー
〜ラクレットでクレープを巻いて〜
チーズが主役の一皿、とろ〜り、香ばしく焼いたチーズでクレープを巻いて。
香り豊かなオレガノをひとふり、ソテーしたマッシュルーム、さっぱりとした酸味がうれしいピクルスを添えて。
干し柿は軽く焼いて、表面は香ばしく、中はねっとりジャムのようなコクと甘みを合わせて。
赤ワインと一緒に。
手順
テフロン加工、またはフライパン用ホイルを敷いたフライパンに「エミー ラクレットスライス」を1枚のせ、とろ〜り、ぐつぐつしてきたらクレープをチーズの上にのせ、さらに焼き、クレープを巻いて完成。
焼き加減はお好みでお楽しみください。こんがりしっかり焼いたパリパリ食感もおすすめです。
レシピへのアクセスは
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