ショーム Chaumes:仏語表記


チーズの種類 | ウォッシュタイプ |
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原料乳 | 牛乳 |
原産国・地域 | フランス |
見た目の特徴 | 表皮は薄く、鮮やかなオレンジ色。 |
味の特徴 | おだやかで、マイルド。やわらかく、ミルキーなやさしい味わい。 |
熟成期間 | 3~4週間 |
固形分中乳脂肪 | 50% |
ショームとは
ベルギーのリンバーガーというチーズに似せて作ったという比較的最近作られ始めたチーズで、ウォッシュタイプの中ではクセが少なく食べやすいです。
オレンジ色の外皮が特徴です。
そのまま食べてもおいしいですが、少し熱をかけてとろりとさせるのもおすすめです。
- ショームの製法と産地について
- ショームの食べ方
ショームにおすすめのワイン
相性のよいワインのタイプ |
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