知る・楽しむ広場

ミルクアカデミー マーガリン研究室

  • マーガリンとは

    バターとよく似たマーガリン、いったい何が違うのでしょうか。多様性に優れたマーガリンの魅力に注目。

    マーガリンとは

  • マーガリン誕生秘話

    バターやチーズと比べるとずっと歴史の浅いマーガリン。歴史上の意外な人物がかかわった、その誕生の秘密とは?

    マーガリン誕生秘話

  • マーガリンの成分

    マーガリンの原料はコーン油や大豆油などの植物油脂。マーガリンには、そうした油脂由来の必須脂肪酸が含まれています。

    マーガリンの成分

  • マーガリンができるまで

    マーガリンは水と油を混ぜ合わせ、乳化させることによって生まれます。そんなマーガリンの製造工程を見てみましょう。

    マーガリンができるまで

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