ミルクアカデミー ミルクと牛のお話

ミルクの文化誌 東北大学出版 生きる力を育てる(冊子) 中央酪農会議
乳製品とその料理 酪農学園大学 乳を知る、酪農を知る(冊子) 雪印乳業
牛乳と日本人 新宿書房 牛乳の知識 (冊子) 全国牛乳普及協
食材図典 小学館 MBP(冊子) 雪印メグミルク
調理用語辞典 全国調理師養成施設協会 チーズ&ワインアカデミーテキスト  
ジョアンの牛乳でキレイになる 光文社 五訂増補 食品成分表 2011  
牛乳読本 NHK出版 旧約聖書  
乳利用の民族誌 雪印乳業/中央法規出版 雪印乳業社史  
ブッダのことば 岩波文庫    
全国飲用牛乳公正取引協議会 http://www.jmftc.org/ 日本乳業協会 http://www.nyukyou.jp/
全国農業協同組合連合会 http://www.zennoh.or.jp/ Jミルク http://www.j-milk.jp/
全国はっ酵乳乳酸菌飲料協会 http://www.nyusankin.or.jp/ 農林水産省 http://www.maff.go.jp/
中央畜産会 http://jlia.lin.gr.jp/ 農畜産業振興機構 http://www.alic.go.jp/
全国牛乳容器環境協議会 http://www.yokankyo.jp/ 中央酪農会議 http://www.dairy.co.jp/
ラクトフェリン普及会      

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