豚肉とほうれんそうの炒飯
材料（2人分）
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ごはん
400g
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豚肉（こま切れやロース）
100g
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大豆（水煮）
60g
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ほうれんそう
60g
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にんにく
1/2片
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10g
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オイスターソース
小さじ2
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しょうゆ
小さじ2
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塩・黒こしょう
各適量
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
にんにくはみじん切り、ほうれんそう、豚肉は4～5cm幅に切る。
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2
フライパンにラードを入れ、にんにく、豚肉を中火でさっと炒め、大豆、ごはんを加え2～3分強火で炒める。ごはんがパラッとしたらほうれんそうを加え、強火～中火で1分ほど炒める。
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3
オイスターソースとしょうゆを鍋はだから加え、全体をよく混ぜるように炒め、塩、こしょうで味をととのえ皿に盛る。
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- 調理時間
- 15分
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- エネルギー
- 575kcal
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- たんぱく質
- 20.3g
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- カルシウム
- 56mg
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- 食塩相当量
- 1.9g
上記は、1人分です。
使用した商品
豚肉や大豆からビタミンB1、B2を、ほうれんそうからはカルシウムを美味しく摂れる、オススメ炒飯です。