雪印メグミルクのお料理レシピ

白い麻婆豆腐

材料(2人分)

  • 豆腐

    1/2丁(150g)

  • ひき肉

    100g

  • 長ねぎ

    1/2本

  • おろししょうが

    小さじ1

  • サラダ油

    大さじ1

  • 大さじ1

  • 少々

  • 中華スープの素

    小さじ1

  • 片栗粉

    大さじ1

  • 大さじ2

  • すりごま(白)

    大さじ1

  • ラー油

    適宜

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

作り方

  1. 1

    豆腐は2cm角に切っておく。
    長ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、長ねぎ、おろししょうがを入れる。香りが出たらひき肉を加えて炒め、肉の色が変わったら、酒、塩を加えて炒める。

  3. 3

    牛乳、中華スープの素、豆腐を入れて5分ほど煮て、塩で味をととのえる。
    水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

  4. 4

    器に盛り、すりごまと、お好みでラー油をかける。

牛乳を使ったマイルドな麻婆豆腐です。お好みで辛さを調節できますので、小さなお子さまでもおいしくいただけます。

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  • 調理時間
    15
  • エネルギー
    334kcal
  • たんぱく質
    20.3g
  • カルシウム
    304mg
  • 食塩相当量
    1.2g

上記は、1人分です。

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