雪印メグミルクのお料理レシピ

チーズのコクとビネガーの酸味がおいしく調和

野菜と「さけるチーズ」のピクルス

材料(作りやすい分量)

  • パプリカ(赤・黄)

    各1/3個

  • にんじん

    1/2本

  • セロリ

    1本

  • きゅうり

    1本

  • 100ml

  • 【ピクルス液】

    白ワインビネガー

    200ml

    砂糖

    90g

    小さじ2

    粒こしょう(黒)

    小さじ1

    ローリエ

    1枚

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

作り方

  1. 1

    野菜は食べやすいスティック状に切る。チーズは斜め切りにする。

  2. 2

    小鍋にピクルス液の材料を入れて火にかけ、沸騰したら止めて水を加える。粗熱を取り冷ます。

  3. 3

    2)に1)をつけ込み冷蔵庫で1時間以上置く。

脂っぽい料理の付け合わせに、さっぱりとしておすすめです

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  • 調理時間
    30分以上
  • エネルギー
    394kcal
  • たんぱく質
    16.7g
  • カルシウム
    375mg
  • 食塩相当量
    5.9g

上記は、全量です。

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