ヨーグルト寒天＆白玉のフルーツポンチ
材料（3人分）
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スイカ・オレンジなどお好みのフルーツ
各適量
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サイダー
適量
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
【ヨーグルト寒天】
ヨーグルトはよく混ぜてなめらかにし、室温においておく。 -
2
鍋に水を入れ、粉寒天を加えてよく混ぜてから火にかけ、沸騰したら弱火で1～2分煮る。砂糖を加えて溶かし、火を止める。
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3
1）のヨーグルトを少しずつ入れながらよく混ぜる。（※冷たいヨーグルトを加えると、寒天液がかたまってしまいます。）バットに流し入れ、冷蔵庫で冷やしかためる。
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4
【ヨーグルト白玉】
白玉粉にヨーグルトと砂糖を加えて混ぜ、耳たぶくらいのやわらかさになるまで練る。（足りなければヨーグルトを少しずつ加える。） -
5
4）を2等分にし、一方はそのまま、もう一方は抹茶を加えて色づけし、それぞれ15等分に丸める。中央をすこしくぼませて熱湯の中に入れ、2～3分煮て浮き上がってきたら冷水にとる。
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6
3）の寒天はクッキー型などで抜き、スイカは丸くくり抜く。オレンジは薄皮をむき、食べやすい大きさに切る。
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7
器に5）、6）を入れサイダーを注ぐ。
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- 調理時間
- 30分以上
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- エネルギー
- 296kcal
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- たんぱく質
- 5.8g
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- カルシウム
- 217mg
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- 食塩相当量
- 0.1g
上記は、1人当たりです。
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