ヨーグルトごまだれそうめん
材料（2人分）
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鶏ささみ
2本
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酒
小さじ1
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卵
1個
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サラダ油
少々
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オクラ
4本
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みょうが
2本
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そうめん
150g
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ミニトマト
4個
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
【A】をボウルに入れ混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。
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2
鶏ささみは適当な大きさに切り、酒をふり、電子レンジ(600w)で3分加熱し、あら熱がとれたら細く裂く。
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3
フライパンにサラダ油を熱し、溶きほぐした卵を流し入れ、薄く2枚焼き、錦糸卵にする。
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4
オクラは茹でて薄切りに、みょうがはせん切りにする。
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5
そうめんは袋の表示時間どおりに茹で、冷水でもみ洗いし、水気をきって器に盛る。
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6
5）のそうめんに2）～4）の具材を彩りよく盛り付け、ミニトマトを添え、1）のたれをかける。
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- 調理時間
- 20分
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- エネルギー
- 626kcal
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- たんぱく質
- 30.2g
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- カルシウム
- 367mg
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- 食塩相当量
- 2.5g
上記は、1人分です。
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ごまの香ばしさと、ヨーグルトの風味が一体となったたれは、コクがあるのに、さっぱりとしたおいしさです。