ヨーグルトリゾット
材料（2人分）
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200g
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たまねぎ
1/2個
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マッシュルーム
3個
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ベーコン
2枚
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オリーブ油
小さじ1
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顆粒スープの素
小さじ1
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水
150ml
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ごはん
200g
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大さじ4
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塩・こしょう
各適量
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パセリ(みじん切り)
適量
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
たまねぎはみじん切り、マッシュルームは薄切り、ベーコンは5mm角に切る。
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2
フライパンにオリーブ油を熱し、1）を炒め、火が通ったら水、顆粒スープの素を入れて煮立たせ、ごはんを加え混ぜる。
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3
再び煮立ったら、ヨーグルトを加え、温まったら火を止める。粉チーズを加え、塩、こしょうで味をととのえる。
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4
器に盛り、パセリをふる。
【ポイント】ヨーグルトを入れたら煮立つ前に火を止めるとおいしく出来上がります。
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- 調理時間
- 20分
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- エネルギー
- 414kcal
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- たんぱく質
- 14.2g
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- カルシウム
- 257mg
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- 食塩相当量
- 2.1g
上記は、1人分です。
使用した商品
ヨーグルトのさわやかさがおいしい、口あたりのいいリゾット。残りごはんがごちそうの一品に。