雪印メグミルクのお料理レシピ

アボカドと豆の塩ヨーグルト和え

材料(4人分)

  • じゃがいも

    1個

  • アボカド

    1個

  • レモン汁

    小さじ1

  • ミックスビーンズ(水煮)

    50g

  • 小さじ1/4

  • 柚子こしょう

    小さじ1/4

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

作り方

  1. 1

    キッチンペーパーを敷いたザルにヨーグルトを入れて、冷蔵庫で3時間ほど水切りをする。

  2. 2

    じゃがいもは、1cm角に切り、やわらかくなるまで茹でて、冷ましておく。

  3. 3

    アボカドは1cm角に切り、レモン汁をふる。

  4. 4

    ボウルに1)のヨーグルトと塩、柚子こしょうを入れ、よく混ぜ合わせる。2)、3)、ミックスビーンズを加えて和え、器に盛る。

水切りしたヨーグルトに塩を加えて作る、今話題の塩ヨーグルトです。

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  • 調理時間
    20
  • エネルギー
    150kcal
  • たんぱく質
    5.0g
  • カルシウム
    72mg
  • 食塩相当量
    1.0g

上記は、1人分です。

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