ふわっととろける
クレームダンジュ
材料（6人分）
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水切り前で400g
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200ml
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卵(卵白のみ)
2個分
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グラニュー糖
大さじ2
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フルーツやジャム
適量
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
ザルの上にキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトを流し入れてラップをかけた上に重石をのせ、冷蔵庫で半量くらいになるまで（30～40分ほど）水分を切る。
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2
生クリームにグラニュー糖（大さじ1）を入れ、ツノが立つまで泡立て、1）と合わせる。
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3
泡立てた卵白にグラニュー糖（大さじ1）を入れてメレンゲをつくり、2）に混ぜ合わせる。
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4
再びキッチンペーパーを敷いたザルにのせて、冷蔵庫に入れて好みのかたさになるまでさらに水気を切る。
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5
適量を皿に盛り付け、好みのフルーツやジャムを添える。
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- 調理時間
- 30分以上
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- エネルギー
- 254kcal
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- たんぱく質
- 4.4g
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- カルシウム
- 98mg
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- 食塩相当量
- 0.2g
上記は、1人分です。
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