いちごのショートケーキ
材料（直径18cm丸型1台分）
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卵（常温に戻しておく）
3個
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砂糖
85g
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薄力粉
90g
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30g
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いちご
1パック
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キウイフルーツ
1個
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300ml
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砂糖
20g
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ミントの葉
適量
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粉糖
適量
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
いちごは2/3を縦半分に、残り1/3を5mm角に切る。キウイフルーツも5mm角に切る。
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2
ボウルに卵と砂糖(85g)を入れ、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜ合わせ、薄力粉を加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
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3
2）に湯せんで溶かしたケーキ用マーガリンを入れ、切るように混ぜ合わせる。
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4
オーブンシートを敷いた型に、3）を流し入れ、180℃に予熱したオーブンで約25分焼く。金網の上にとり、型から外し、オーブンシートをはがして冷ます。
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5
生クリームは砂糖(20g)を加え8分立てに泡立てる。
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6
4）が冷めたら、横半分に切り、間に5）のクリームを少量塗りのばし、縦半分に切ったいちご（飾り用に少量とっておく）を並べ、表面全体にもクリームを塗る。
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7
残りのクリームは、丸口金をセットした絞り袋に入れ、表面の周りに絞り、縦半分に切ったいちごをのせ、真ん中に5mm角に切ったいちごとキウイフルーツをのせる。ミントの葉を飾り、粉糖をふりかける。
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- 調理時間
- 30分以上
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- エネルギー
- 2711kcal
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- たんぱく質
- 36.2g
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- カルシウム
- 372mg
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- 食塩相当量
- 1.0g
上記は、1台分です。
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