雪印メグミルクのお料理レシピ

しっとり濃厚な味わい!

マスカルポーネのチョコプディング

材料(カップ4個分)

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

作り方

  1. 1

    チョコレートは刻んでおく。卵は室温に戻しておく。

  2. 2

    ボウルにチョコレート、砂糖を入れて湯せんで溶かし、牛乳を少しずつ加えながら溶きのばしていく。

  3. 3

    別のボウルに卵を割り入れ、マスカルポーネを加えてよく混ぜ、2)を少しずつ加えて混ぜる。耐熱カップに流し入れる。

  4. 4

    フライパンにキッチンペーパーをしき、2cmほど水をはって煮立て、3)を並べて蓋をする。弱火にして15分ほど蒸す。途中水分がなくなるようなら足す。

  5. 5

    粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やし、粉糖をふってミントを飾る。

仕上がりの目安はフライパンを少し揺らしてみて、生地の中心が少しフルフルと揺れるくらいです

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  • 調理時間
    30分以上
  • エネルギー
    198kcal
  • たんぱく質
    7.2g
  • カルシウム
    103mg
  • 食塩相当量
    0.2g

上記は、1個分です。

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