ヨーグルトのクレメダンジュ風
材料（直径7cmココット型4個分）
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400g
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100ml
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砂糖
40g
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お好みのフルーツソース（またはジャム）
大さじ3
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レモン汁
大さじ1
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
ボウルにザルをのせてキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトを入れて全体を包み、上に水を入れたボウルなど（重石）をのせて冷蔵庫に入れ、水切りをする。（固形量が200ｇになるまで）
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2
ボウルにクリームと砂糖を入れ、8分立て（泡立て器ですくうと跡が残るくらい）にする。
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3
水切りしたヨーグルトをボウルに移し、なめらかになるまで混ぜ、2)のクリームを合わせる
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4
ココットにキッチンペーパーを敷き、3)をスプーンなどで入れ、包み込み、冷蔵庫で2～3時間冷やす。
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5
ペーパーを取り、器に盛り付け、フルーツソースとレモン汁を混ぜ合わせたソースをかける。
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- 調理時間
- 30分以上
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- エネルギー
- 245kcal
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- たんぱく質
- 4.0g
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- カルシウム
- 125mg
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- 食塩相当量
- 0.1g
上記は、1個分です。
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