中秋の名月を眺めながら、ちょっと風流なひとときはいかがでしょう
栗とヨーグルト白玉のお月見汁粉
材料（2人分）
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白玉粉
40g
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黒ごまペースト
大さじ1
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粒あん
150g
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くり(甘露煮)
2個
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水
300ml
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
白玉粉は【A】を加えてよく混ぜ、8等分に丸める。（目安は耳たぶくらいのやわらかさ、足りなければヨーグルト（分量外）を少しずつ加えて調節する。）
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2
鍋に湯を沸かし、沸騰したら1）を入れて1分ほどゆで、浮き上がってきたら冷水にとる。
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3
鍋に水と黒ごまペースト、粒あんを入れて火にかけ、よく溶かす。水気を切った2）とくりを加える。
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- 調理時間
- 20分
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- エネルギー
- 336kcal
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- たんぱく質
- 7.5g
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- カルシウム
- 46mg
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- 食塩相当量
- 0.2g
上記は、1人分です。
使用した商品
白玉にはヨーグルトを加えているので、さっぱりとした酸味が残り、あんの甘みと絶妙にからみます。冷やして食べてもおいしくいただけますよ。