和風ヨーグルトグラタン
材料（4人分）
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鶏もも肉
1枚
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塩･こしょう・酒
各少々
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片栗粉
大さじ1
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長ねぎ
1本
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生しいたけ
80g
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しめじ
80g
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ブロッコリー
1/2株
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サラダ油
適量
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大さじ2
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
鶏肉は一口大にそぎ切りにし、塩、こしょう、酒をふり、片栗粉をまぶす。
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2
長ねぎは斜め薄切りに、生しいたけは石づきを取り薄切りにする。しめじも石づきを取り小房に分ける。
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3
ブロッコリーは小房に分け、電子レンジ(600w)で約2分加熱する。
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4
フライパンにサラダ油を熱し、1）を入れ両面を焼き、2）を加えて炒める。火が通ったら、バターを加えて全体をなじませ耐熱容器に入れる。
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5
【A】をよく混ぜ、4）の上にかけ、3）をのせる。粉チーズをふり、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。
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- 調理時間
- 30分
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- エネルギー
- 223kcal
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- たんぱく質
- 13.9g
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- カルシウム
- 113mg
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- 食塩相当量
- 1.0g
上記は、1人分です。
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