かぼちゃの甘さとくるみの香ばしさが相性抜群！
かぼちゃとくるみのマフィン
材料（直径5cmのマフィン型6個分）
-
50g
-
ホットケーキミックス
1袋(150g)
-
かぼちゃ(皮つき）
100g
-
くるみ
35g
-
卵
1個
-
砂糖
30g
-
60ml
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
-
1
マフィン型に紙ケースを敷くか、バター（分量外）を塗り、薄力粉（分量外）をふる。
-
2
かぼちゃは皮つきのまま2cm角に切り、ラップに包んで電子レンジで2分加熱し、やわらかくする。手で触れる程度になったらラップの上からもんでつぶす。くるみは5mmに刻む。
-
3
バターは電子レンジで40秒ほど加熱して溶かす。
-
4
ボウルに卵をほぐして砂糖、牛乳、バターを加えてなめらかに混ぜる。かぼちゃを加えて均一に混ぜ合わせ、ホットケーキミックスとくるみを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
-
5
4)を型に8分目まで流し、170℃に予熱したオーブンで25分焼く。
-
- 調理時間
- 30分以上
-
- エネルギー
- 247kcal
-
- たんぱく質
- 4.6g
-
- カルシウム
- 49mg
-
- 食塩相当量
- 0.3g
上記は、1個分です。
使用した商品
ホットケーキミックスで簡単につくれます