イタリアンベジタブルスープ
材料（4人分）
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たまねぎ
1/2個
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にんじん
1/2本
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セロリ
1/2本
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じゃがいも
1個
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にんにく
1/2片
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ベーコン
1枚
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マカロニ
20g
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10g
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こねぎ
1本
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適宜
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塩・こしょう
少々
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【A】
固形スープの素
2個
水
800ml
白ワイン
大さじ2
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
たまねぎは薄切りにする。
にんじん、セロリ、じゃがいもは4cm長さのせん切りにする。
にんにくはみじん切りにし、こねぎは小口切りにする。
ベーコンは5mm幅の細切りにする。 -
2
鍋にバターを溶かしてにんにくを炒め、香りがでたら野菜とベーコンを加えて中火で炒める。
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3
野菜が透き通ったら、【Ａ】の材料とマカロニを加えて火を通す。
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4
野菜が柔らかくなったら、塩、こしょうで味をととのえる。
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5
器に4)のスープを盛り、こねぎを散らして食べる直前に粉チーズをかけていただく。
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- 調理時間
- 20分
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- エネルギー
- 129kcal
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- たんぱく質
- 3.6g
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- カルシウム
- 47mg
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- 食塩相当量
- 1.6g
上記は、1人分です。
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