雪印メグミルクのお料理レシピ

カッテージのレアチーズケーキ

材料(直径18㎝型(底が抜ける型)1台分)

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

作り方

  1. 1

    ビスケットを厚手のビニール袋に入れて麺棒などで細かく砕き、溶かしたバターを加えて混ぜ、型の底にしっかり敷き詰める。

  2. 2

    水に粉ゼラチンを入れ、ふやかしておく。

  3. 3

    生クリームに砂糖(40g)を加え7分立てにする。

  4. 4

    ボウルにカッテージチーズと残りの砂糖を入れ練る。滑らかになったらレモン汁を加え混ぜる。

  5. 5

    4)にヨーグルトを3回に分けて加え、さらに3)を加えて混ぜる。

  6. 6

    ふやかしたゼラチンを湯煎で溶かし、5)に加えて手早く混ぜる。

  7. 7

    型に流し入れ、冷蔵庫で1時間程冷やしかためる。

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  • 調理時間
    30分以上
  • エネルギー
    1977kcal
  • たんぱく質
    57.3g
  • カルシウム
    574mg
  • 食塩相当量
    2.9g

上記は、全量(1台分)です。

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