れんこんとさつまいものチーズフライ
材料（4人分）
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れんこん
120g
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さつまいも
1/2本(150g)
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塩・こしょう
適量
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薄力粉
適量
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卵
1個
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揚げ油
適量
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
れんこんは皮をむき、乱切りにして酢水(分量外)にさらし、水気をきる。
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2
さつまいもは、乱切りにして水にさらし、水気をきる。耐熱容器に入れ、ラップをし電子レンジで約2～3分加熱し、水気をふきとる。
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3
1)、2)に塩、こしょうをふり、薄力粉、卵、混ぜ合わせた【Ａ】の順に衣をつける。
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4
中温に熱した油でカラリと揚げる。
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- 調理時間
- 20分
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- エネルギー
- 248kcal
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- たんぱく質
- 5.6g
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- カルシウム
- 79mg
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- 食塩相当量
- 0.5g
上記は、1人分です。
使用した商品
れんこんのしゃっきり感とさつまいものホクホク感に、揚げ衣でチーズの風味をまとわせました。おかずにもおつまみにもなる一品です。