カレースープが食欲そそる!
たらのカレースープ煮
材料(4人分)
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200ml
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たら
300g
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塩・こしょう
各少々
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たまねぎ
2個
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にんにく
1片
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トマト
1個
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じゃがいも
2個
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薄力粉
大さじ1
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カレー粉
小さじ2/3
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水
400ml
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固形スープの素
1個
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50ml
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あらびき黒こしょう
少々
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フランスパン
適量
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
たまねぎは薄切り、にんにくはみじん切り、トマトは湯むきして種を取り1cm角に切る。じゃがいもは5mm厚さの輪切りにする。
たらは、ひと口大に切り、塩、こしょうする。 -
2
鍋にバターを溶かし、にんにくを炒め、香りが出たらトマト以外の野菜を加えて炒める。薄力粉、カレー粉をふり入れさらに炒める。
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3
水、牛乳、固形スープの素を加えて15分程煮込む。やわらかくなってきたら、クリーム、1)のたら、トマトを加えて煮込み、塩、こしょうで味をととのえる。
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4
器に盛り黒こしょうをふり、トーストしたフランスパンを添える。
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- 調理時間
- 20分
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- エネルギー
- 334kcal
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- たんぱく質
- 19.2g
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- カルシウム
- 118mg
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- 食塩相当量
- 1.3g
上記は、1人分です。
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たらは、くずれやすいので、そっと盛りましょう