天使大学「ミルクラ」サークル 共同開発レシピ！一品で317㎎のカルシウムが摂れます！
カルシウムたっぷり！鶏白湯風春雨スープ
材料（2人分）
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鶏むね肉
80g
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きくらげ（乾燥）
3g
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春雨（スープ用・小分けタイプ）
2個（16g）
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小松菜
40g
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にんじん
20g
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中華スープの素
小さじ1
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100ml
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ごま油
小さじ1
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塩・こしょう
各少々
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ラー油
適量
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すりごま（白）
10g
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
きくらげは水に浸し、食べやすい大きさに切る。
鶏むね肉は一口大に切り、軽く塩、こしょうをふる。 -
2
にんじんは細切り、小松菜は3cm幅に切る。
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3
鍋にごま油（分量外、適量）を熱し、1）、2）を入れて軽く炒める。
よく溶いた【A】、中華スープの素を加え、具材に火が通るまで煮る。 -
4
3）に牛乳、ごま油を入れ、ひと煮立ちしたら、春雨を加えて袋の表示通りに加熱する。
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5
器に盛り、ラー油、すりごまをかける。
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- 調理時間
- 20分
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- エネルギー
- 243kcal
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- たんぱく質
- 16.5g
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- カルシウム
- 317mg
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- 食塩相当量
- 1.3g
上記は、1人分です。
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※天使大学「ミルクラ」とは
牛乳・乳製品好きの仲間が集まり、牛乳・乳製品を使った料理やお菓子作り、牧場体験、セミナーの開催など、多彩な活動をしている天使大学（北海道札幌市）公認 牛乳・乳製品研究サークルです。