天使大学「ミルクラ」サークル 共同開発レシピ！一品で314㎎のカルシウムが摂れます！
スパニッシュオムレツ
材料（2人分（20cmフライパン））
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3個
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小松菜
50g
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ミニトマト
7個
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しらす
15g
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卵
4個
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大さじ1
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オリーブ油
小さじ2
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塩
少々
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粗びき黒こしょう
少々
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
小松菜はざく切りに、ミニトマトは半分に、チーズは1㎝角に切る。
しらすはスライパンで乾煎りして水分を軽くとばす。 -
2
フライパンにオリーブ油（小さじ1）を熱し、小松菜を炒め、軽く塩をふる。火が通ったらミニトマト、しらすを加えて軽く混ぜ、火を止める。
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3
ボウルに卵、スキムミルク、黒こしょうを入れてよく混ぜ、2）とチーズを加えて混ぜる。
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4
2）のフライパンを軽く拭き、オリーブ油（小さじ1）を熱し、3）の卵液を流し入れ、混ぜながら厚さを均一にする。
周りがかたまってきたら弱火にし、蓋をして7～8分ほど蒸し焼きにする。
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- 調理時間
- 20分
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- エネルギー
- 321kcal
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- たんぱく質
- 22.7g
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- カルシウム
- 314mg
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- 食塩相当量
- 1.7g
上記は、1人分です。
使用した商品
※天使大学「ミルクラ」とは
牛乳・乳製品好きの仲間が集まり、牛乳・乳製品を使った料理やお菓子作り、牧場体験、セミナーの開催など、多彩な活動をしている天使大学（北海道札幌市）公認 牛乳・乳製品研究サークルです。