おおさかEXPOヘルシーメニュー
大阪しろ菜のチーズ和え&ミルク白みそ雑煮
材料（2人分）
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＜ミルク白みそ雑煮＞
にんじん
30g
大根
40g
しいたけ
2枚
ほうれんそう
30g
丸もち（茹でておく）
4個
水
120ml
かつお節
5g
180ml
西京みそ
大さじ2
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
＜大阪しろ菜のチーズ和え＞
たっぷりのお湯を沸かして塩を加え、しろ菜を約1分ほど茹でる。水にとって、水気をしっかり絞り、4cm長さに切る。 -
2
1⃣に【Ａ】を和え、器に盛り付ける。
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3
＜ミルク白みそ雑煮＞
にんじんと大根は食べやすい大きさに薄切りにする。しいたけは石づきをとり、かさの中央に飾り包丁を入れる。かつお節はお茶パックに入れておく。 -
4
にんじん、大根、しいたけは、一緒のお鍋でやわらかく茹でる。ほうれん草は、サッと茹で、5㎝長さに切る。
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5
鍋に分量の水とかつお節のパックを入れてだしをとり、パックを取り出す。
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6
5⃣に牛乳を加え、温まったら西京みそを加えて溶く。
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7
お椀に茹でたもちを入れ、6⃣を静かに注ぎ、野菜を盛り付ける。
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- 調理時間
- 30分以上
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- エネルギー
- 251kcal
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- たんぱく質
- 13.5g
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- カルシウム
- 244mg
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- 食塩相当量
- 1.8g
上記は、1人分です。
使用した商品
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雪印メグミルクは、府民の健康寿命の延伸、また健康格差の縮小を目指す大阪府健康医療部の取組みに賛同し、「健活おおさか推進府民会議」参画団体の一員として、大阪府と連携して食を通した活動に取り組んでいます。
※「おおさか EXPO ヘルシーメニュー」とは、野菜量（Ｖ）、脂肪エネルギー比率（Ｏ）、食塩相当量（Ｓ）の量に配慮したヘルシーな Ｖ.Ｏ.Ｓ.メニューに大阪産（もん）と大阪グルメの要素を加えたメニューです。
「おおさかEXPOヘルシーメニュー」の詳細はバナーをご覧ください。
※レシピの野菜量（Ｖ）、脂肪エネルギー比率（Ｏ）、食塩相当量（Ｓ）は下記の通りです。
野菜量（Ｖ）：126ｇ、脂肪エネルギー比率（Ｏ）：18.5％、食塩相当量（Ｓ）：1.8ｇ
エネルギーは必要に応じてご飯で調整してください。