一品で1/2日分以上の野菜（177g）が摂れる！
「さけるチーズ」とピーマンの豚肉巻き～かぼちゃサラダ添え～
材料（2人分）
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【付け合わせ】
キャベツ（せん切り）
60ｇ
トマト（くし形切り）
1/2個（80g）
お好みのドレッシング
適量
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
【「さけるチーズ」とピーマンの豚肉巻き】
ピーマンは半分に切り、種とへたを取る。「さけるチーズ」を縦に3等分、横に半分にして6等分する。 -
2
「さけるチーズ」、ピーマン、豚肉の順に重ねて巻く。フライパンに油を熱し、蓋をして中火で焼く。ピーマンがしんなりするまで焼き、焼き肉のたれを入れて絡める。
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3
【付け合わせ】
キャベツ、トマトと一緒に皿に盛りつける。 -
4
【かぼちゃサラダ】
ボウルにマスカルポーネチーズとアーモンド、砂糖、塩、こしょうを入れて混ぜる。 -
5
かぼちゃを茹でて、柔らかくなったらザルにあけ、4）のボウルに加えて混ぜる。
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- 調理時間
- 30分
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- エネルギー
- 602kcal
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- たんぱく質
- 24.9g
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- カルシウム
- 237mg
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- 食塩相当量
- 2.9g
上記は、1人分です。
最近見たレシピ
※健康日本21（第三次）では、1日の野菜の摂取目標量を350gとしています。