いちごを贅沢に使った本格タルト!
苺のタルト
材料（18cmのタルト型1台分）
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80g
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または ケーキ用マーガリン
80g
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薄力粉
130g
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砂糖
小さじ1
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卵
1/2個
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いちご
300～400g
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【仕上げ】
粉糖
適量
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
型に薄くバターを塗り、薄力粉(分量外 適量)ふりかける。
薄力粉はふるう。
バターは細かく切る。 -
2
ボウルに薄力粉とバターを入れ、バターを指でつぶしながらムラなく混ぜ合わせ、溶き卵を少しずつ加える。生地がまとまるようになったらラップに包み冷蔵庫で30分程ねかせる。
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3
2)の生地をめん棒で延ばし1)の型にきっちりとしく。底にフォークで穴をあけ、オーブンシートをしいてパイ石を乗せ、180℃のオーブンで約25分焼き、冷ましておく。
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4
卵黄と砂糖をよくすり混ぜ、薄力粉を加えさっと混ぜる。さらに牛乳を混ぜてこし、弱火でトロリとするまで煮て、冷ましておく。
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5
3)に4)を入れ、いちごを並べ、仕上げに粉糖をふる。
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- 調理時間
- 30分以上
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- エネルギー
- 1853kcal
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- たんぱく質
- 34.5g
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- カルシウム
- 467mg
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- 食塩相当量
- 0.4g
上記は、18cmのタルト型1台分です。
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