雪印メグミルクのお料理レシピ

一品で1/2日分以上の野菜(190g)が摂れる!

グリルチキンのサラダプレート ~ヨーグルトのシーザー風ドレッシング~

材料(2人分)

  • 【A】

    おろしにんにく

    小さじ1

    小さじ1/4

    こしょう

    少々

  • 鶏もも肉

    300g

  • かぶ

    1個(120g)

  • トマト

    1個(150g)

  • きゅうり

    50g

  • サニーレタス

    30g

  • 水菜

    30g

  • オリーブ油

    適量

  • 【ドレッシング】

    おろしにんにく

    少々

    小さじ1/4

  • 粗びき黒こしょう

    少々

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切り、厚手の袋(食品向け)に入れ【A】を加えて揉み込み、冷蔵庫で2時間以上漬ける。
    【ドレッシング】の材料を混ぜる。

  2. 2

    きゅうりはせん切り、サニーレタス、水菜はざく切りにしてボウルに入れて混ぜる。かぶはくし切り、トマトは一口大に切る。

  3. 3

    フライパンにオリーブ油を熱し、かぶを入れて軽く塩こしょうをふり、さっと炒める。取り出して冷まし、2)のボウルに入れる。

  4. 4

    同じフライパンに、オリーブ油を熱し、1)の鶏肉を入れ中火で両面焼く。

  5. 5

    皿に3)を盛り鶏肉、トマトを添え、ドレッシングをかける。お好みで粉チーズ(分量外)をふりかける。

※健康日本21(第二次)では、1日の野菜の摂取目標量を350gとしています。

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  • 調理時間
    30分以上
  • エネルギー
    430kcal
  • たんぱく質
    37.3g
  • カルシウム
    302mg
  • 食塩相当量
    2.5g

上記は、1人分です。

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