雪印メグミルクのお料理レシピ

宮城県の食育担当者考案!
地産地消レシピ

笹かまぼこと水菜の和え物

材料(2人分)

  • 笹かまぼこ

    3枚

  • 水菜

    3株(100g) 

  • くるみ(粗く刻む)

    5粒(約20g)

  • ゆずこしょう

    小さじ2/3

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

作り方

  1. 1

    水菜は3㎝ほどに切り、耐熱容器に入れ、ラップをして、電子レンジ(600W)で1分半しんなりするまで加熱する。
    広げて冷まし、水気をしぼる。

  2. 2

    笹かまぼこは、1㎝の斜め切りにする。

  3. 3

    ボウルにヨーグルト、ゆずこしょうを入れてよく混ぜる。

  4. 4

    1)、2)を器に盛り、3)をかけ、くるみを添える。

※電子レンジの機種により加熱時間を調整してください。
・仙台笹かまぼこを野菜と一緒にサッパリ食べる、箸休めの一品です。
・パプリカなど他の野菜を増やしてもおいしいです。

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  • 調理時間
    10
  • エネルギー
    164kcal
  • たんぱく質
    15.1g
  • カルシウム
    147mg
  • 食塩相当量
    2.4g

上記は、1人分です。

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