フルーツとチーズクリームのバターマフィン
材料（直径5cmのマフィン型4個分）
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50g
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グラニュー糖
60g
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溶き卵
1個分
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薄力粉
100g
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ベーキングパウダー
小さじ1
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60ml
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ブルーベリー・いちご・キウイフルーツ・オレンジ・ミント
各適宜
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
バターはボウルに入れて室温において柔らかくする。薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるう。
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2
バターを泡立て器でクリーム状に混ぜ、グラニュー糖を数回に分けて加え、白っぽくなるまで混ぜる。溶き卵を少しずつ加えて混ぜ、薄力粉とベーキングパウダーを2回に分けて加え、ゴムべらでさっくりと混ぜる。牛乳を2～3回に分けて加え、その都度さっくりと混ぜる。
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3
マフィン型に型紙を敷いて4～5等分にして生地をスプーンで流し入れる。
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4
予熱した170℃のオーブンに入れ、約20～25分焼き、粗熱をとって型からはずして冷ます。
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5
ボウルにクリーム、砂糖を入れ、ふんわりするまで混ぜる。室温に置いて柔らかくなったクリームチーズと合わせてよく混ぜる。4）の上に絞り出して好みのフルーツやミントを飾る。
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- 調理時間
- 30分以上
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- エネルギー
- 474kcal
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- たんぱく質
- 6.9g
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- カルシウム
- 88mg
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- 食塩相当量
- 0.5g
上記は、1個分です。
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