雪印メグミルクのお料理レシピ

フルーツとチーズクリームのバターマフィン

材料(直径5cmのマフィン型4個分)

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

作り方

  1. 1

    バターはボウルに入れて室温において柔らかくする。薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるう。

  2. 2

    バターを泡立て器でクリーム状に混ぜ、グラニュー糖を数回に分けて加え、白っぽくなるまで混ぜる。溶き卵を少しずつ加えて混ぜ、薄力粉とベーキングパウダーを2回に分けて加え、ゴムべらでさっくりと混ぜる。牛乳を2~3回に分けて加え、その都度さっくりと混ぜる。

  3. 3

    マフィン型に型紙を敷いて4~5等分にして生地をスプーンで流し入れる。

  4. 4

    予熱した170℃のオーブンに入れ、約20~25分焼き、粗熱をとって型からはずして冷ます。

  5. 5

    ボウルにクリーム、砂糖を入れ、ふんわりするまで混ぜる。室温に置いて柔らかくなったクリームチーズと合わせてよく混ぜる。4)の上に絞り出して好みのフルーツやミントを飾る。

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  • 調理時間
    30分以上
  • エネルギー
    474kcal
  • たんぱく質
    6.9g
  • カルシウム
    88mg
  • 食塩相当量
    0.5g

上記は、1個分です。

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