一品で1/2日分以上の野菜（185g）が摂れる！
たっぷり野菜とチキンのシュクメルリ
材料（2人分）
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20g
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200ml
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20g
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鶏もも肉
200ｇ
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片栗粉
小さじ1
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白菜
150ｇ
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小松菜
100ｇ
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さつまいも
60ｇ
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れんこん
60ｇ
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にんじん
30ｇ
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しめじ
50ｇ
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おろしにんにく
30ｇ
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ごはん
2人分
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塩・粗びき黒こしょう
適量
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【水溶き片栗粉】
片栗粉
小さじ2
水
大さじ2
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
鶏肉は一口大に切り、塩、黒こしょうをふり、片栗粉（小さじ1）をまぶしておく。
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2
白菜、小松菜はざく切り、さつまいも、れんこん、にんじんは厚さをそろえ、食べやすい大きさに切る。しめじはばらす。
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3
フライパンにバターを溶かし、にんにく、鶏肉を入れて中火で炒める。
表面に焼き色がついたら、さつまいも、れんこん、にんじん、しめじ、白菜を順に加え、軽く炒めて塩、こしょうをふる。 -
4
牛乳を入れて、蓋をして火が通るまで煮る。小松菜を加えてしんなりしたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
※水溶き片栗粉の量は調整してください。 -
5
粉チーズを加えて混ぜ、ごはんと共に皿に盛る。
仕上に粉チーズ（分量外）をふる。
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- 調理時間
- 15分
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- エネルギー
- 731kcal
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- たんぱく質
- 31.3g
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- カルシウム
- 375mg
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- 食塩相当量
- 2.0g
上記は、1人分です。
使用した商品
最近見たレシピ
シュクメルリ とは、ジョージア国の料理です。
鶏肉をバター＆にんにくで炒め、野菜と牛乳をたっぷり加えてアレンジしました！
※健康日本21（第二次）では、1日の野菜の摂取目標量を350ｇとしています。