一品で1/2日分以上の野菜（195g）が摂れる！
ハンバーグ ～カマンベールチーズソース～
材料（2人分）
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1/2個
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20g
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150ml
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ハンバーグ（手作りまたは市販品）
2個
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れんこん
100g
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大根
100g
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パプリカ（赤）
40g
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チンゲン菜
100g
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たまねぎ（薄切り）
50g
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サラダ油
適量
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薄力粉
小さじ2
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塩・粗びき黒こしょう
各適量
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
れんこん、大根、パプリカ、チンゲン菜は食べやすい大きさに切る。たまねぎは薄切りにする。
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2
フライパンにバター（10g）を溶かし、たまねぎ以外の野菜を炒め、塩、こしょうで味をととのえ、皿に取り出す。
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3
同じフライパンにサラダ油を熱し、ハンバーグを焼き（または温め）、2）の皿に盛る。
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4
3）のフライパンをキッチンペーパーでふき取り、バター（10g）を溶かし、たまねぎを入れ、しんなりするまで炒める。薄力粉をふり入れ、さらに1分ほど炒めて火を止め、牛乳を加えてよく混ぜる。
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5
再び火をつけ、とろりとしてきたら、塩、こしょうで味をととのえる。カマンベールチーズをちぎって加え、軽く温め火を止め、3）にかける。
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- 調理時間
- 15分
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- エネルギー
- 535kcal
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- たんぱく質
- 22.2g
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- カルシウム
- 298mg
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- 食塩相当量
- 2.3g
上記は、1人分です。
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カマンベールチーズの風味が活きるホワイトソースです。野菜ともよく合います。
※健康日本21（第二次）では、1日の野菜の摂取目標量を350gとしています。